神奈川の焼き芋で農園の味を実感 | 島が育てた自然のごちそうに舌鼓

種子島の中種子町にある農園で自然との調和を大切にし、品質にこだわりながらさつまいもを育てています。美しい自然環境に恵まれた太平洋を見下ろす高台に広がる畑は、温暖な気候と豊かな土壌でさつまいもをはじめとした作物の育成に適しており、農薬の最小限の使用と環境への配慮を大切にしながら農業を実践しています。苗植えの時期や収穫の際など定期的に現地に赴き、種子島で栽培を行っているスタッフと協力しながら安心できる作物を育てています。丹精込めて育てたさつまいもを熟成して焼き芋等を神奈川で販売しています。

農園で育てた作物を店内で調理し、お客様に提供しています。店内の料理でも種子島産の食材をお楽しみいただけます。作物を丁寧に選別し、その魅力を引き出す調理法で提供しています。特に焼き芋は熟成したものを使用しているため、蜜が多くて甘い食感を楽しめます。また、食材の選定においても種子島で生産された食材を積極的に使用しており、新鮮さが料理の美味しさを引き立てます。種子島の自然と農家の努力が詰まった食材を生かし、神奈川のお客様にワンランク上の食の体験を提供しています。